close
چت روم
استیک شتر مرغ

استیک شتر مرغ

مواد لازم :
گوشت ران شترمرغ یا فیله ورقه‌شده=150 گرم
فلفل سیاه= نصف قاشق چایخوری
پودر سیر= 1/3 قاشق چایخوری
پودر زنجبیل= نصف پیمانه
جعفری خردشده=نصف پیمانه
سیر=دو حبه
روغن‌زیتون= سه قاشق غذاخوری
نمک= به میزان لازم

طرز تهیه :

گوشت را ورقه کرده و ما‌‌‌ بین دو کیسه فریزر با بیفتک‌کوب می‌کوبیم تا نازک شود. سیر را کوبیده و یا ریز کرده به همراه جعفری خردشده، پودرزنجبیل، فلفل سیاه، پودر سیر و روغن‌زیتون خوب مخلوط می‌کنیم. مخلوط را در ظرف مسطحی ریخته و گوشت ورقه‌شده را در این سس می‌خوابانیم به طوری که هر دو طرف گوشت آغشته به سس است روی گوشت را با سلفون می‌پوشانیم و به مدت هفت تا هشت ساعت در یخچال نگهداری می‌کنیم. نمک را به هر دو طرف گوشت می‌پاشیم. تابه چدنی را کمی چرب کرده و با حرارت زیاد استیک را سرخ می‌کنیم.


درباره : آشپزی , مرغ ,
بازدید : 104


مطالب مرتبط



ارسال نظر برای این مطلب



نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتیرفرش کد امنیتی